野田キッコーマン醤油工場と茨城県自然博物館へ行きました。
野田キッコーマン醤油工場では，２つのグループに分かれて，
醤油作り体験や工場見学をしました。
すばやくエプロン，三角巾，マスクをつけて，醤油ができるまでを説明をうかがいながら，
醤油作りが始まりました。
しょうゆの原料は今も昔も大豆、小麦、食塩，それに微生物だそうです。
「しょうゆこうじ」に食塩水をまぜると「もろみ」になります。
もろみは、タンクの中で発酵・熟成させることで、しょう油らしい色・味・香りができあがるそうです。
「初期」「発酵期」「熟成期」のもろみの色と香りを比べています。
「初期」「発酵期」「熟成期」のもろみの色と香りを比べています。
出来立ての醤油をせんべいに塗って，食べました。
「おいしいっ！」
醤油の香ばしい匂いが，おいしさを引き立たせます。
醤油のお土産をいただき，茨城県自然科学博物館へ向かいました。
地球の生い立ちや進化する宇宙などのコーナーを自由に見学しました。
たくさんの展示物があり，とても興味深かったようで，
集合時間になっても，「もっと見たい！」という声が聞こえてきました。
